天镇县市场监督管理局2022年食品安全监督抽检信息公告（第2期）
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本期公布219批次监督抽检结果，涉及食用农产品、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料等16个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品9批次，合格样品210批次。
不合格样品9批次，具体为：
1．天镇县玉泉镇景誉粥面味道抽检的复用餐饮具（碗）中检测出大肠菌群，检验机构为钛和中谱检测技术（山西）有限公司。
2．天镇县玉泉镇景誉粥面味道抽检的复用餐饮具（杯子）中检测出大肠菌群，检验机构为钛和中谱检测技术（山西）有限公司。
3．天镇县玉泉镇景誉粥面味道抽检的复用餐饮具（小盘）中检测出大肠菌群，检验机构为钛和中谱检测技术（山西）有限公司。
4．天镇县小亲娘包子铺抽检的复用餐饮具（盘子）中检测出大肠菌群，检验机构为钛和中谱检测技术（山西）有限公司。
5．天镇县小亲娘包子铺抽检的复用餐饮具（碗）中检测出大肠菌群，检验机构为钛和中谱检测技术（山西）有限公司。
6．天镇县玉泉镇腾达超市销售的香蕉中噻虫嗪超标，检验机构为钛和中谱检测技术（山西）有限公司。
7．天镇县玉泉镇腾达超市销售的豆芽（黄豆芽）中4－氯苯氧乙酸钠（以4－氯苯氧乙酸计）超标，检验机构为钛和中谱检测技术（山西）有限公司。
8．天镇县绿泽园食品有限公司蔬菜直营店销售的韭菜中腐霉利超标，检验机构为钛和中谱检测技术（山西）有限公司。
9．天镇县小亲娘包子铺抽检的复用餐饮具（碟子）中检测出大肠菌群，检验机构为钛和中谱检测技术（山西）有限公司。
合格样品210批次，具体为：
一、食用农产品
1．畜禽肉及副产品13批次，检验项目为磺胺类（总量）、甲氧苄啶、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素、五氯酚酸钠、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物等11项。
2．生干坚果与籽类食品3批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、过氧化值（以脂肪计）、镉（以Cd计）、铅（以Pb计）、苯醚甲环唑等6项。
3．蔬菜67批次，检验项目为4－氯苯氧乙酸钠、6－苄基腺嘌呤（6－BA）、铅（以Pb计）、亚硫酸盐（以SO2计）、总汞、镉（以Cd计）、总砷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、百菌清、腐霉利、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、啶虫脒、多菌灵、辛硫磷、甲胺磷、甲基异柳磷、灭线磷、克百威、甲拌磷等22项。
4．水果类15批次，检验项目为敌敌畏、毒死蜱、甲拌磷、啶虫脒、氧乐果、克百威、水胺硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、苯醚甲环唑、吡虫啉、甲胺磷、丙溴磷、联苯菊酯、氯唑磷、乙螨唑、氰戊菊酯和S－氰戊菊酯、嘧霉胺、霜霉威和霜霉威盐酸盐、烯酰吗啉、氯吡脲、烯酰吗啉等21项。
5．鲜蛋4批次，检验项目为甲硝唑、呋喃唑酮代谢物、地美硝唑、氟虫腈（以氟虫腈、氰甲腈、氟虫腈砜和氟虫腈亚砜之和计）、氯霉素等5项。
二、餐饮食品17批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群等5项指标。
三、淀粉及淀粉制品3批次，检验项目为铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、铝的残留量（干样品，以Al计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量等8项指标。
四、豆制品9批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、蛋白质、铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）等9项指标。
五、方便食品4批次，检验项目为水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群等5项指标。
六、糕点3批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等6项指标。
七、酒类4批次，检验项目为甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、酒精度、铅（以Pb计）、氰化物（以HCN计）等8项指标。
八、粮食加工品19批次，检验项目为镉（以Cd计）、过氧化苯甲酰、苯并［a］芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B1、铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等14项指标。
九、肉制品8批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等6项指标。
十、食用油、油脂及其制品5批次，检验项目为酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、铅（以Pb计）、苯并［a］芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）等7项指标。
十一、蔬菜制品6批次，检验项目为铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）等6项指标。
十二、水果制品4批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等6项指标。
十三、速冻食品4批次，检验项目为铅、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、铬（以Cr计）、氯霉素、胭脂红、菌落总数等9项指标。
十四、糖果制品2批次，检验项目为铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和（按所检着色剂计算）、菌落总数、大肠菌群等6项指标。
十五、调味品4批次，检验项目为氨基酸态氮、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、总酸、不挥发酸（以乳酸计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）等10项指标。
十六、饮料16批次，检验项目为界限指标、溴酸盐、硝酸盐（以NO3－计）、亚硝酸盐（以NO2－计）、大肠菌群、铜绿假单胞菌、电导率、耗氧量（以O2计）、余氯（游离氯）、三氯甲烷、溴酸盐、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、蛋白质、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等23项指标。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华
人民共和国食品安全法》的规定，责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。
备注：
1．4－氯苯氧乙酸钠（以4－氯苯氧乙酸计），一种广泛使用的添加于植物生长培养基的细胞分裂素，2015年4月13日，国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生健康委员会发布关于豆芽生产过程中禁止使用6－苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号），公告内容：6－苄基腺嘌呤、4－氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质作为低毒农药登记管理并限定了使用范围，豆芽生产不在可使用范围之列，且目前豆芽生产过程中使用上述物质的安全性尚无结论。为确保豆芽食用安全，现重申：生产者不得在豆芽生产过程中使用6－苄基腺嘌呤、4－氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6－苄基腺嘌呤、4－氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。凡在豆芽生产和经营过程中违反上述规定的，由食品药品监管、农业等相关部门依照法律法规予以处理。
2．噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，对害虫具有胃毒、触杀及内吸活性，用于叶面喷雾及土壤灌根处理。其施药后迅速被内吸，并传导到植株各部位，对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。据中国农药毒性分级标准，属低毒杀虫剂。
3．腐霉利对作物的保护作用突出，持效期长，能有效阻止病斑的发展。不管在发病前进行保护性使用或是在发病初期使用均可取得满意效果。喷洒后可以通过作物的叶和根迅速吸收，因此，即便没有直接喷洒到药剂部分的病害也能被控制，对已经侵入到植物体内深部的病菌也有效。天达腐霉利的耐雨性好，与常用的杀菌剂如多菌灵、百菌清、甲基托布津、代森锰锌等杀菌机理完全不同，因此在苯并咪唑类药剂（如多菌灵）防治效果差的情况下，使用腐霉利仍然可以获得满意的防治效果，但过量对农作物喷洒人体摄入后危害很大。
4．大肠菌群：大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，大肠菌群最初作为肠道致病菌而被用于水质检验，现已被我国和国外许多国家广泛用作食品卫生质量检验的指示菌。大肠菌群的食品卫生学意义是作为食品被粪便污染的指示菌，大肠菌群值超过相关标准所规定的限量值，说明食品存在卫生质量缺陷，食物大肠菌群超标则意味着潜伏着食物中毒和流行病的威胁。食用大肠菌群超标的食品，可能引起急性中毒、呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。
附件：1.本次检验项目.doc
天镇县市场监督管理局
2022年11月30日